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春天味道之油爆雷笋

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荷塘月色_8pfh

用料

雷笋

2斤

姜沫

少许

生抽

一勺

老抽

半勺

料酒

1勺

耗油

一勺

一勺

春天味道之油爆雷笋的做法

刚收到的快递,雷笋上的泥土还潮乎着,顿时开始料理,不能挥霍这口鲜劲。

去掉落笋皮,切两半,下锅煮开3分钟捞出。

改刀成小块。

筹备点姜末,笋凉性,姜去寒。

锅烧热,暂不放油,中小火煸炒,等微干,笋块煎出金黄,放油,放姜末翻炒。

这是必要用到的调料。将这些疗养一路倒在碗里。

调料下锅,放一小碗水咕嘟。

收干水份,起锅。美呀

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